東ティモール（レテフォホ）

― 太陽の昇る国から届いた、やさしい一杯 ―

「フェアトレードコーヒー」という言葉を、聞いたことはありますか。
それは、価格の上下に振り回されることなく、生産者の暮らしを守るために“公正な価格”で買い続ける仕組み。
人の未来を支えるための、もう一つのコーヒーのかたちです。

今回ご紹介するのは、
東ティモール・レテフォホから届いた、
無農薬・有機栽培のフェアトレードコーヒー。

東ティモールは、2002年5月に独立を果たした、まだ若い国。
人々は自分たちの国を「Timor Lorosae（ティモール・ロロサエ）」と呼びます。
現地の言葉・テトゥン語で「太陽の昇るところ」という意味です。

この国の復興を支えてきたのが、コーヒーでした。
世界各国のNGOの支援のもと、住民の自立を目指してコーヒー栽培が広がり、今では国民の約3分の1がコーヒーによって生計を立てています。

コーヒーが東ティモールに伝わったのは1815年。
ポルトガル人総督がブラジルから苗を持ち込んだのが始まりです。
サビ病など幾多の困難を乗り越え、コーヒーはこの国の希望となってきました。

レテフォホは、テトゥン語で
「レテ＝上、フォホ＝山」
その名の通り、標高の高い山岳地帯にあります。

昼夜の寒暖差、赤道直下の強い日差し、雨季に降る豊富な雨。
コーヒーにとって理想的な条件が、すべてそろった土地です。

さらに特筆すべきは、この地の畑が**一度も農薬を使ったことのない“完全有機の大地”**であること。

島国であったため、品種の交配も少なく、
原種に近いコーヒーの遺伝子が奇跡的に残されています。

「オーガニックだから、農薬を使わない」
——実は、それだけではありません。
農薬や化学肥料を買う余裕すらない、厳しい現実。
それでも、技術を伝える人の情熱と、生産者の努力が重なり、
この地では高品質なコーヒーが育てられてきました。

味わいは、豊かな甘み、穏やかなコク、やさしい酸味。
派手さはありませんが、自然の甘さと澄んだ後味が心に残る、クリーンなカップ。

静かな山の空気と、人々の想いがそのまま溶け込んだような一杯。
それが、東ティモール・レテフォホです。

飲むたびに、
太陽が昇る国の朝を思い出していただければ幸いです。

https://www.youtube.com/watch?v=CVDqqkgH3WY

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