エチオピア・イルガチェフ(Ｇ１)

【生産国】エチオピア

【産出地域】YIRGACHEFFE地域のKONGA

【生産高度】1800～2000ｍ

【精製方法】ＷＡＳＨＥＤ

アラビカコーヒー発祥の地、エチオピア。
森や庭先にコーヒーの木が息づき、1000年以上の歴史とともに暮らしに根付いてきました。
香りを楽しみ、人をもてなす「コーヒーセレモニー」は、まさに文化そのものです。

その中でも名高いのが「イルガチェフ」
エチオピア南部・シダモ地方、標高1,800〜2,000mの高地で育まれる特別なコーヒーです。

中でもKONGA地区は、豊かな土壌と寒暖差に恵まれた理想の環境。
この地から生まれる豆は、世界中で高く評価されています。

1950年代に本格的な生産が始まった比較的新しい産地ながら、
紅茶のように上品で、ワインのように奥行きのある風味が評判を呼び、
「イルガチェフ」の名は一気に世界へ広まりました。

最高等級「G1」
その品質は、エチオピアコーヒーの頂点とも言える存在です。

精製は水洗式（ウォッシュド）
モカ特有のクセを抑え、透明感のある甘みとクリアな味わいを引き出しています。

カップに広がるのは、ジャスミンのような華やかな香り。
マスカットやレモン、桃を思わせるフルーティーな酸味。

軽やかで、澄んでいて、どこまでも上品。
まるで紅茶のように楽しめる、優雅な一杯です。

https://www.youtube.com/watch?v=YhADabbqyw0&t=1s

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