エルサルバドル(アグアカリエンテ農園)

【生産国】エルサルバドル

【産出地域】アタコ地区

【品種】ブルボン種

【精製方法】ＷＡＳＨＥＤ・100%天日乾燥

■火山の恵みと湧き水が生む、澄みきった一杯

中米・エルサルバドル西部、アワチャパン県アパネカ地区。

“黄金のコーヒー地帯”と呼ばれるこの土地で育まれたのが、アグアカリエンテ農園のコーヒーです。

火山灰土壌に含まれる豊富なミネラル。

そして農園内に湧き出る清らかな水。

この自然環境が、雑味のない、透明感のある味わいを生み出します。

■味わいの特徴

ひと口目に広がるのは、ライムを思わせる爽やかな柑橘の酸味。続いて、キャラメルや蜂蜜のようなやわらかな甘み。

口当たりはシルキーで、まるでクリームのように滑らか。

余韻には、ほのかにピーチの香りとスパイスを感じる奥行きが残ります。

■このコーヒーが特別な理由

・標高約1,200mの高地栽培（SHG）寒暖差のある環境が、豆の密度を高め、引き締まったクリーンな味わいを生みます。

■温泉水を使ったウォッシュド精選　

農園の湧き水を使用した水洗処理により、雑味のないクリアな後味を実現。

この一杯は“コーヒーは苦いもの”という印象をやさしく変えてくれるかもしれません。

 
https://www.youtube.com/shorts/sQ47SnMNesQ

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