ケニア(サファリ)

【原産国】ケニア共和国

【地域】キリンヤガ地区

【品種】SL28・SL34

【精製】水洗・100％天日乾燥

【標高】1,700m～1900m

“サファリ”と聞くと、広大な草原と野生動物が暮らすアフリカの大地を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

その雄大な自然に抱かれた国、ケニア。

赤道直下にありながら、コーヒー産地の多くは標高1600mを超える高地にあります。

年間を通して穏やかな気候。

ほどよい雨量と昼夜の大きな寒暖差。

そして、水はけの良い肥沃な赤い火山灰土壌。

コーヒーにとって理想ともいえる環境が、この国には整っています。

広大な丘陵地帯では、完熟したチェリーだけが丁寧に手摘みされ、水洗式で精製。

ケニアコーヒーの生産は、種からコップに注がれるまでシステム的な要網に従っています。

苗床、農園、果肉除去、豆の破砕、格付けと全てが管理されています。
そして、細部にまで注意を払うことによって生まれるのが、最高品質のケニアコーヒーなのです。

ケニアは、コーヒー生産国の中でも品質の優れたコーヒーを産出する事で知られており「ケニアアラビカ」の名で西欧諸国の間で高い支持を得ています。

ケニア（サファリ）

“サファリ”は、毎年1 万ロット以上のケニアコーヒーを鑑定する現地の専門家 Geoffrey Malika 氏（キャリア20 年以上）がカップ評価をして厳選したロットを作り上げました。

フローラルな甘い香り、まろやかでジューシーなキレのある酸味がとてもバランスよく絡み合って、深みのある香味を感じとっていただけると思います

力強さと繊細さ、華やかさと透明感。

アフリカの爽やかな風と、豊かな大地の恵みを感じさせてくれる一杯です。

https://www.youtube.com/watch?v=_ODmNZfIFhE

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