ドミニカ(カリビアン・クィーンAAA)

【原産国】ドミニカ共和国

【産地】イスパニョーラ島バラオナ地区

【品種】ティピカ種

【精製方法】ＷＡＳＨＥＤ

【収 穫】手摘み

カリブ海に浮かぶ、ドミニカ共和国。

青い海と豊かな自然に囲まれたこの国には、太陽の恵みをたっぷり受けて育つコーヒーがあります。

１８世紀始め、フランス領マルティニックよりティピカ種が持ち込まれ、カリブ海特有のバランスのとれた酸味とフルボディの上品さが好まれています。

その中でも、特に品質の高い豆として選び抜かれたのが、「カリビアン・クィーンAAA」です。

主な産地は、ドミニカ共和国西部のバラオナ地区。
標高1,000～1,500mの高地に広がる、肥沃な土地で育てられています。
昼と夜の寒暖差に恵まれた山の環境。豊かな土壌。
そして、完熟したコーヒーチェリーを一粒ずつ丁寧に手摘みする、きめ細かな仕事。

収穫後も水洗式による精製と天日乾燥を行い、さらに厳しい選別を重ねます。
こうして、大粒で品質の揃った豆だけが「AAA」として選ばれます。

カップに広がるのは、カリブ海のコーヒーらしい、やわらかく上品な味わい。
ほどよい酸味に、ダークチョコレートを思わせる深い甘み。
そして、ほんのりとシナモンを思わせるスパイシーな香りが重なります。
酸味だけが突出することもなく、苦味だけが強く出ることもない。
甘み、酸味、コク、香り。それぞれが穏やかに重なり合う、バランスの良い一杯です。

華やかさを競うコーヒーとは少し違う、ゆったりとした大人の味わい。

遠くカリブ海から届いた「カリビアン・クイーンAAA」

どうぞ、南国の風を感じるような、豊かでまろやかな味わいをお楽しみください。

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