ケニア(サファリ)

【原産国】ケニア共和国

【地域】キリンヤガ地区

【品種】SL28・SL34

【精製】水洗・100％天日乾燥

【標高】1,700m～1900m

ケニアの気候は、ヨーロッパの夏より暑くなることはなく、最適な気候であるヨーロッパの春よりも涼しくなることはまずありません。平均気温は、19℃くらいです。雨は、一年を通じてほどよく降ります。
ケニアでのコーヒー栽培地の年間降雨量は1,000ミリ（35インチ）未満、そして土壌は水はけの良い赤土のロームです。
これらの条件が、ケニアのコーヒー栽培地を世界中で見てもユニークなものにしているのです。

広大で丸みを帯びた尾根が、谷に向かってゆるやかに傾斜し、谷間には流れの早い川が豊富な水を蓄えています。
肥沃な赤い火山性土が斜面を厚く覆い、水はけの良い環境を作り出しているのです。

ケニアコーヒーの生産は、種からコップに注がれるまでシステム的な要網に従っています。

苗床、農園、果肉除去、豆の破砕、格付けと全てが管理されています。
そして、細部にまで注意を払うことによって生まれるのが、最高品質のケニアコーヒーなのです。

ケニアは、コーヒー生産国の中でも品質の優れたコーヒーを産出する事で知られており、「ケニアアラビカ」の名で西欧諸国の間で高い支持を得ています。

ケニア（サファリ）

“サファリ”は、毎年1 万ロット以上のケニアコーヒーを鑑定する現地の専門家 Geoffrey Malika 氏（キャリア20 年以上）がカップ評価をして厳選したロットを作り上げました。

フローラルな甘い香り、まろやかでジューシーなキレのある酸味がとてもバランスよく絡み合っています。

深みのある香味を感じとっていただけると思います

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